Nuestra Carta

Nuestra elección en la carta

Pica Pica

Ensaladilla Rusa
9€
Croquetas de jamón o boletus
9€
Txipirón fresco de tempura (rabas)
10€
Bloc de foie y confitura de calabaza con pan de pasas
12€
Queso Idiazábal con membrillo y nueces
10€
Jamón ibérico de Guijuelo con tosta de pan
16€
Lomo ibérico de caña
16€
Revuelto de morcilla con manzana salteada y muselina de piquillos
10€
Pimientos de cristal y emulsión de aceite de oliva
12€
Carpaccio de presa ibérica con jugo de módena y pistacho
12€
Antxoas del Cantábrico
10€
Litiruelas a la alavesa (mollejas de cordero)
10€
Gamba blanca de Huelva (9 unidades)
18€
Foie fresco con reducción de moscatel y manzana
14€
Presa Ibérica con crema de hongos
10€

Ensaladas y verduras

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de nueces y miel.
12€
Ensalada de bacalao con pimientos asados
14€
Puerros confitados y brunoise de verduras con lascas de ventresca y puré de aceitunas
10€
Espárragos verdes en tempura con gel de naranja
12€
Parrillada de verduras
12€

Carnes

Carrilleras de ternera al Rioja
14€
Entrecotte de vaca a la brasa
16€
Solomillo de vaca a la brasa
19.50€
Txuletón a la brasa con patatas y ensalada verde (2pax)
39,9€/Kg
Callos y morros
14€

Pescados

Merluza a la plancha sobre panadera
18€
Antxoas premium sobadas a mano
2€/und.
Bacalao con salsa vizcaína y kokotxas al pil-pil
19.50€
Txipirón fresco a la plancha o en su tinta
14€
Rape a la brasa con refrito (2pax)
45€/Kg

De Cuchara

Sopa de pescados
10€
Alubia pinta alavesa con sacramentos
12€
Garbanzos con callos y morros
12€
Arroz cremoso de boletus
10€

postres & gastro gin tonics

Postres

Tarta de queso
5€
Cremoso de queso Idiazábal, nueces y membrillo
5€
Helado de yogurt con coulis de frutos rojos
4€
Coulant de chocolate
5€
Sopa de cítricos con helado de limón
5€
Goxua tradicional
5€
Helado (yogurt, queso Idiazábal, fresa, maracuyá o limón)
5€
Irlandésito
4€

Champagne

Mumm
43€
Moet Chandon
45€
Moet Chandon Rose
53
Moet Chandon Vintage
70€
Don Pérignon
130€

Gin Tonics Clásicos

Los de siempre: Beafeater, Tanqueray, Segrams,..
7€

 

Gin Tonics Premium

Hendricks De pepino
8€
BullDog Lima y Menta
8€
Citadelle Twist de limón verde, canela
8€
Brockers Twist de Naranja y Twist de Limón
8€
Martin Millers Manzana y Canela
8€
Brockmans Frambuesas
9€
Bloom Regaliz, Twist de Naranja, Twist de Limón
9€
G'Vine Floraison Manzana verde y Fresa
9€
ISH Twist de Naranja y Arándanos
9€

 

Y además

Una amplia y cuidada selección de Ron, Vodka, Whiskies y demás bebidas y licores... Consúltenos.

I.V.A incluido en todos nuestros precios.

 

Y ADEMÁS reuniones de empresa, familiares, privadas etc..

NUESTRO HORARIO

Restaurante y picoteo (cocina)
Todos los días de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00 horas

Bar
Todos los días de 12:30 a 16:00 y de 19:00 a 0:00 horas.

Pub
Jueves a Sábados de 0:00 a 3:30 horas.

CONTACTO RESERVAS

Restaurante "Zabala"

C/ Mateo Moraza, 9
01001 Vitoria (Álava)

Teléfono. 945 23 00 09
Correo Electrónico: 
info@restaurantezabala.es

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